Astral Cultural
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Resenha
Quem tem crianças em casa certamente vai gostar dessa leitura. O livro Lancheira Saudável traz uma proposta interessante de reeducação alimentar. Dicas saudáveis e saborosas e propostas para por a mão na massa e fazer os lanches das crianças em casa mesmo, para acabar com a dependências dos pequenos ( e dos grandes também, vamos combinar ) de alimentos industrializados.
A autora Tatiana de Vuono é formada em nutrição com especialização em alimentação infantil.
O livro começa com a proposta de refletir sobre os alimentos que não devem estar presentes nas lancheiras infantis com dicas para escolher certo na hora da compra de alimentos industrializados. Dai em diante vemos vários tópicos: Lancheira ideal, carboidrato do bem, proteínas construtoras, etc.
Ainda no comecinho temos uma lista com as necessidades nutricionais de cada idade.
"O lanche é também uma ótima oportunidade de consumo de vitaminas e minerais. "
No próximo capítulo Comer Bem é Fácil, a autora nos fala de planejamento e das etapas para que tudo dê certinho, com muitas dicas de ouro: Economia e variedade, melhores meses para a compra de cada alimento, truques de armazenagem, etc.
Então chegamos a parte mais saborosa: Mão na Massa. Aqui Tatiana de Vuono nos mostra como podemos conquistar o paladar das crianças com receitas saudáveis e feitas em casa.
" Uma das formas mais gostosas e divertidas de estimular uma boa alimentação é convidando os pequenos para participar de todas as etapas do preparo."
A autora nos presenteia com diversas receitas deliciosas e super nutritivas. Cada receita vem com uma legenda onde vemos rapidamente o tempo de preparo, quanto rende, e o nível de dificuldade. As receitas vem com dicas especiais para incrementar, ou com outras opções para troca, como por exemplo, mas de um tipo de suco. São ao total 20 receitas de lanches completos (com algumas opções extras) para crianças.
"Combinação vitaminada
A acerola e o mamão oferecem vitamina C e vitamina A em abundância e ainda têm ação antioxidante. (...)"
Preciso dizer que o livro tem uma diagramação linda, com um enorme capricho na parte gráfica. Fotos, ilustrações e muita cor, além do conteúdo super útil, fazem desse livro uma ótima opção de presente.
Eu já tenho uma receita favorita: Crepioca rápida + Requeijão Cremoso. Além de saboroso é super fácil de fazer. As crianças adoraram!
As páginas finais trazem um Índice Remissivo que facilita a busca por receitas específicas.
Adorei e recomendo!
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